Grundviden
Hvad betyder årgang på vin?
Årgangen fortæller, hvornår druerne blev høstet – og dermed hvilket vejr vinen er formet af. Her er, hvornår årgangen betyder meget, hvornår den betyder lidt, og hvordan du bruger den.
Vinskolen – vin forklaret enkelt og ærligt
Forstå vinen i dit glas
Park Wine er en uafhængig dansk vinguide: vintyper, druer, vinlande, servering og mad og vin forklaret enkelt, grundigt og uden salgsbudskaber.
Find rundt i vinens verden
RødvinTannin, frugt og fad – sådan læser du en rødvin.HvidvinFra sprød og mineralsk til fyldig og cremet.RoséFarve, stil og hvordan den bliver lavet.MousserendeChampagne, crémant, cava, prosecco og lambrusco.Dessertvin & hedvinPortvin, sherry, madeira og søde vine.Økologisk & naturvinHvad betegnelserne dækker – og ikke dækker.VinlandeItalien, Frankrig, Spanien, Tyskland, Østrig og den nye verden.VinskolenArtikler om smagning, druer, mad og opbevaring.
Velkommen til vinskolen
Vin kan virke som et fag med sit eget sprog: appellationer, tanniner, malolaktisk gæring, cru og cuvée. Men det meste giver mening, når man først kender de få grundbegreber, der går igen. Det er dem, Park Wine handler om.
Park Wine er en uafhængig vinguide. Vi sælger ikke vin, har ingen butik og laver ingen tilbud. Siden er skrevet til voksne, der gerne vil vide lidt mere om, hvad de drikker – og som foretrækker kvalitet frem for mængde.
Sådan bruger du siden
- Vintyper – start med en af guiderne til rødvin, hvidvin, rosé, mousserende vin eller dessertvin og hedvin. Hver guide forklarer, hvordan vintypen bliver lavet, og hvilke stilarter du kan møde.
- Vinlande – på oversigten over vinlande får du et overblik over Italien, Frankrig, Spanien, Tyskland, Østrig og den nye verden.
- Vinskolen – i vinskolen finder du artikler om alt fra smagning og årgange til serveringstemperatur og opbevaring.
- Økologi og naturvin – vil du vide, hvad der ligger bag mærkerne, så læs om økologisk, biodynamisk og naturvin og om sulfitter.
Vin med omtanke
Vin er en kulturdrik, der hører sammen med mad, håndværk og landskaber – og den skal nydes i moderate mængder. Alkohol er ikke for børn og unge, og det er aldrig en god idé at drikke, når man skal køre, er gravid eller tager medicin, der ikke tåler alkohol. Sundhedsstyrelsen anbefaler, at voksne drikker højst 10 genstande om ugen og højst 4 genstande på samme dag. Vores artikler handler om at smage og forstå – ikke om at drikke mere.
Nyt fra vinskolen
Servering og opbevaring
Sådan opbevarer du vin derhjemme
Temperatur, lys, fugt og liggende eller stående flasker: sådan opbevarer du vin rigtigt – og hvor længe en åbnet flaske holder sig.
Servering og opbevaring
Serveringstemperatur for vin – den komplette guide
De fleste rødvine serveres for varme og de fleste hvidvine for kolde. Her er de rigtige temperaturer for alle vintyper og nemme tricks til at ramme dem.
Druer og regioner
Champagne vs. crémant vs. cava vs. prosecco
Hvad er forskellen på champagne, crémant, cava og prosecco? Sammenligning af område, druer, metode, lagring og smag – og hvornår hver af dem passer bedst.
Grundviden
Hvad er sulfitter i vin?
"Indeholder sulfitter" står på næsten alle vinflasker. Her er forklaringen på, hvad sulfitter er, hvorfor de bruges, hvilke grænser der gælder, og hvad "uden tilsat sulfit" betyder.
Druer og regioner
Bourgogne forklaret – druer, områder og klassifikation
Bourgogne kan virke kompliceret, men bygger på to druer og et enkelt hierarki fra regional vin til grand cru. Her er områderne, betegnelserne og etiketterne forklaret.