PARK•WINE

Wemyss Malts, The Hive 46%


Wemyss Malts er en specialiseret selvstændig aftapper i Skotland. Wemyss bliver udtalt Weems og er det skotske ord for grotte. The Hive er udvalgt og blendet fra 10 single scotch whiskyer. Wemyss Malts’ blendere har udvalgt Speyside malt whisky som the signature malt for at give The Hive en let, delikat og frugtig karakter. De har brugt ikke-røget malt whisky som dets basis. The Hive har en lækker og rund smag med aromaer af honning, frugt og blomster. Det skyldes dels lagring i ex-bourbon tønder, og dels en lang fermentering og destillation med meget kobber kontakt. Duft: Orange blomsterhonning. Smag: En prikken af krydderier på tungen med orangeskal og en varme af friskrevet ingefær og honningtoddy med en lækker finish af mild grapefrugt og strejf af tørt og røget træ.