PARK•WINE

Toso Festoso Asti DOCG Spumante, 75cl


Festoso Asti er lys og klar med flotte strågule skær. Duften byder på skønne og sødmefulde aromaer af drue, blomster, lidt citrus og pære. Det er en sand forfriskende og livlig vin med fine og blide bobler. Smagsnuancerne er utroligt rene og elegante, og præget af fersken, abrikos og pære. Det er en ung og frugtig vin med en masse velsmag.

Vinhuset – baggrund:

Toso vinhuset er drevet af de to brødre, Pietro og Gianfranco, og deres fætter Massimo. Det var deres oldefar, Vicenzo, der startede det hele. Vinhuset står for tradition og modernitet. Det er en kombination, der betyder meget for dem, da det er derigennem, at de kan skabe fantastiske resultater af rigtig høj kvalitet. Der bliver gået i detaljer under hele fremstillingsprocessen for netop at sikre kvaliteten hele vejen igennem.

Vin – produktion:

Denne klassiske Asti er lavet på Muscat-druen. Vinstokkene vokser på Piemontes skrånende bjerge omkring byen Asti.
Asti’en får sine fine bobler fra gæringen på ståltanke. Når druerne er høstet bliver de knust og presset, hvorefter de overføres til store ståltanke. Først sænker man temperaturerne til lige over frysepunktet for at hindre, at gæringen går i gang før tankene er forseglet og sat under tryk. Derefter hæves temperaturen for at starte gæringen, som danner kuldioxid inde i tanken. Når producenten har opnået den ønskede mængde alkohol og restsukker, overføres vinen til en ny beholder, som fjerner eventuelle resterende gærrester. Derefter flaskes Asti’en og den er klar til markedet.
Farven er lys og klar med flotte strågule skær. Duften byder på skønne og sødmefulde aromaer af drue, blomster, lidt citrus og pære. Det er en sand forfriskende og livlig vin med fine og blide bobler. Smagsnuancerne er utroligt rene og elegante, og præget af fersken, abrikos og pære. Det er en ung og frugtig vin med en masse velsmag.
Serveres ved 6-8ºC. Perfekt som aperitif eller som ledsager til frugter og deserter som for eksempel kransekage.