Tenuta Ulisse Montepulciano d´Abruzzo 2017, Rødvin, Italien, Abruzzo, Montepulciano, 14,0%

99,00 119,00

Dette produkt er udsolgt

Udfyld formen under, hvis du vil underrettes når det er på lager igen.

Tenuta Ulisse Montepulciano d´Abruzzo 2017, Rødvin, Italien, Abruzzo, Montepulciano, 14,0%
Tenuta Ulisse Montepulciano d´Abruzzo 2017, Rødvin, Italien, Abruzzo, Montepulciano, 14,0%

Tenuta Ulisse Montepulciano d´Abruzzo er fremstillet uden fadlagring på træ, så den dufter og smager ene og alene af Montepulciano-druen, når den får lov til at udfolde sin fulde pragt. Duften er eksplosivt frugtig med noter af solmodne kirsebær, solbær og krydderier. Smagen er rig og fyldig, pakket til bristepunktet med den skønneste bærfrugt. Nydes af rummelige glas op til otte år fra høståret, gerne som ledsager til retter med kalve- og oksekød eller fjerkræ.

Beskyttet mod varme og ilt
På Tenuta Ulisse har man opfundet en banebrydende vinificeringsmetode, hvormed man kan bevare Montepulciano-druens spektakulære frugt uspoleret i den endelige vin. Metoden går i al enkelhed ud på at beskytte druen mod ilt og varme fra det sekund, den forlader vinstokken. Vingården anvender ikke kemiske hjælpemidler såsom enzymer, kunstgær og syre, og brugen af svovl er reduceret til et absolut minimum.

Høst om natten
Druerne høstes om natten, når temperaturen er lavest. Høsten fragtes i små portioner med lynhast til vingården, hvor druerne håndsorteres nøje. Herpå afstilkes druerne og nedkøles på få minutter til omkring frysepunktet. Når mosten har trukket farve og kraft af drueskindene, presses druerne i en vacuum-presse, som presser mosten ud ved hjælp af undertryk. Efterfølgende gæres vinen ud ved lav temperatur.

Tenuta Ulisse Montepulciano d´Abruzzo 2017, Rødvin, Italien, Abruzzo, Montepulciano, 14,0%
Tenuta Ulisse Montepulciano d´Abruzzo 2017, Rødvin, Italien, Abruzzo, Montepulciano, 14,0%