PARK•WINE

Roero Arneis Anterisio, Cascina Chicco, Piemonte, 2018


100% Arneis uden fadlagring.

Lys strågul. Næsen er intenst duftende med pære og melon. Smagen er blød og rund i munden grænsende til det cremede med en fin, rank frugtsyre efterfulgt af klassisk pære og melon og intensitet i munden. Meget balanceret med behagelig frugt. Lang, intens finale.

Serveringsforslag: Klassisk Carpaccio (marineret, rå oksemørbrad) krydret med sort kværnet peber, stænk af jomfruolivenolie og citronsaft. Pynt med en håndfuld basilikumblade og flager af Parmigiano (parmesanost).