PARK•WINE

Julekassen


2 flasker god rødvin fra Priorat, Destrankis, Celler Aixala de Alcait.

Mørk og totalt lækker vin på 80% Grenache og 20% Carignan.

Saftig og indbydende. Duft af mørke bær, lidt sveske (typisk Priorat), men med fin syre og masser af saft og kraft. Virkelig en vin der passer godt til julemad, eller bare en kold dag, hvor konen brokker sig lidt. Bare rolig, det stopper når hun smager denne vin.

2 flasker Jaraman Shiraz fra berømte Wakefield fra Australien.

Her er der virkelig tale om intens vin, med masser af lækker sort frugt, svesker, blommer, samt chokolade, tobak, og shiraz krydderi.

På alle måder en vin der lever op til det meste.

1 flaske Cremant d' Alsace fra domaine Wehrle, der smager så godt at man tror at det er løgn. Minder virkelig meget om god champagne. Autolytiske noter som brød, gær og smør er tilstede. Med intens champagne syre. Det finder du ikke i dette prisleje! Brug den som velkomst drik, eller after dinner. Men behøver man overhovedet en undskyldning?

Til sidst 1 flaske Noval Late Bottled Vintage. En vinøs stjerne. Mørk rød, tæt og utroligt velsmagende. Passer glimrende til Ris a' la mande med kirsebærsovs, eller til et godt stykke ost.