PARK•WINE

Janisson & Fils Champagne Tradition, Mousserende, Frankrig, Champagne, Pinot Noir, Chardonnay, 12,0%


Janisson & Fils Champagne ligger ved landsbyen Verzenay i det sydlige Reims - et af de mest prestigefulde områder af Champagne-regionen i Frankrig. Det karakteristiske og meget iøjnefaldende champagnehus Janisson & Fils ligger stolt i hjertet af Verzenays vinmarker. For at komme i kælderen skal man 12 meter ned, og denne dybde sikrer, at kælderen har en perfekt og stabil temperatur på 12 grader. I denne idylliske og stille kælder ligger vinene fra Janisson & Fils i dyb søvn ca. 30 måneder. Den minimalistiske stil hos Janisson & Fils Champagne afspejler sig tydeligt i det nye Janisson flaskedesign, som er elegant og glat.

 

Champagnerne er lette og delikate, men der er stadig stor kompleksitet i smagen. Harmonien vinder over kraften og fylden – og champagnerne fra Janisson & Fils har stor finesse og raffinement.

Denne champagne er produceret af druerne Pinot Noir (70%) og Chardonnay (30%), der er dyrket i det sydlige Reims i Champagne-området i Frankrig. Det er en utrolig flot champagne, som har været lagret minimum 30 måneder i Janissons idylliske kælder 12 meter under jorden. Den har en flot farve med et gyldent-grønt skær, fine og vedvarende bobler, der giver en elegant mousse, delikat blomsterduft med noter af citrusfrugter, frisk, næsten silkeblød og utrolig elegant smag med noter af mandler, god syre samt en lang og behagelig eftersmag.