Granite Hill Cellars, Pinot Noir, Lodi 2017

109,00 119,00

Dette produkt er udsolgt

Udfyld formen under, hvis du vil underrettes når det er på lager igen.

Granite Hill Pinot Noir emmer af mørke kirsebær, tranebær, nelliker og strejf af karamel og vanille. Den saftige og friske frugt leder over i en lækker, fyldig finish. Vinen er særdeles madegnet og smager fortræffeligt til andeconfit, grillet kylling, svinemørbrad, svamperisotto og grillede grøntsager.

Druerne høstes om natten, primært med maskine, så de ankommer til vingården tidligt om morgenen. Druerne knuses let, inden de macererer og gærer individuelt i temperaturregulerede ståltanke. Vinen lagrer derefter 4 måneder i nye, franske egetræsfade, før den tappes på flaske.

Det er Kautz-familien fra Ironstone Vineyards, som står bag Granite Hill Cellars. De er pionerer inden for bæredygtig produktion og var med til at starte ”The Integrated Pest Management (IPM)” i Lodi for mange år siden. Det var det første af sin art og har siden udviklet sig til ”Sustainable Viticulture”-programmet, som er vedtaget internationalt, men startede i Lodi. De senere år er sund, skånsom og bæredygtig behandling af miljøet nærmest blevet en selvfølge for kvalitetsbevidste producenter, men Kautz-familien har altså praktiseret det i mere end 35 år. I dag anvender Ironstone Vineyards en bred vifte af metoder til at skåne, beskytte og fremme et sundt og vitalt miljø i og omkring vinmarkerne. De bruger organisk gødning, reducerer brugen af pesticider mest muligt, arbejder aktivt med at reducere vinstokkenes bladvækst, sår græs og andre afgrøder mellem stokkene, benytter drypvanding, genopretter levesteder i vandløbsnære arealer og opsætter uglekasser og siddepinde til rovfugle.