Dominique Piron Morgon La Chanaise, Cru du Beaujolais 2016

159,00 

Dette produkt er udsolgt

Udfyld formen under, hvis du vil underrettes når det er på lager igen.

Morgon fra Pirons Domaine de la Chanaise stammer fra et kludetæppe af parceller på i alt 15 hektar og med en gennemsnitsalder på vinstokkene, der er over 50 år. Druerne håndhøstes og håndsorteres, afstilkes delvist og gæres med både "pigeage" og "remontage" i op mod 18 dage. Nyd Pirons Morgon med den herlige frugt og de silkeagtige tanniner 3 til 5 år fra høst.

Dominique Piron er født i Côte de Py i Morgon, og er 14. generation af vinavlere med base i Morgon.
Den vigtige franske Guide des Vins 2013, skrevet af Michel Bettane og René Dessauve kalder Dominique Piron for "en utrættelig Beaujolais ambassadør..". Parkers Wine Advocate skriver om Piron: "This is amongst the region's outstanding, top value-delivering addresses".
Filosofien for Dominique Piron er i bund og grund enkel: Han arbejder med én enkelt drue, Gamay, der når den dyrkes og vinificeres med omhu er en fantastisk drue, der evner at udtrykke sit terroir i en blød og intenst frugtmættet stil. Dominique arbejder med en bred vifte af lokale, og meget individuelle terroirs af høj kvalitet. Alt arbejdet i markerne sker med respekt for naturen, idet målet er sunde og perfekt modne druer. Der høstes pr. håndkraft, druerne selekteres ad to omgange, i marken og ved ankomsten til kældrene. Vinifikationen sker med et absolut minimum af intervention, idet målet er, at hver enkelt vin skal have et tydeligt terroirudtryk, rundhed, præcision og renhed i aromaerne. Dominique søger vine med karakter, personlighed og elegance.