PARK•WINE

2013 Ridgeview Bloomsbury Brut, Mousserende, England, Chardonnay, Pinot Noir, 12,0%


Potentiale for mousserende vin i verdensklassse
Selvom man har fremstillet vin i England siden middelalderen eller måske helt tilbage i oldtiden, så er kommerciel vindyrkning et ganske nyt fænomen. Det skyldes især det kølige klima, som giver druer med en naturlig høj syrlighed, der ikke egner sig til fremstilling af almindelig bordvin. Det var først efter 2 Verdenskrig at man øjnede Sydenglands potentiale for at fremstille mousserende vin i verdensklasse.

Ridgeview Estate
Ridgeview blev grundlagt i 1994 af familien Roberts. Ejendommen ligger i Sussex, blot én breddegrad nordligere end champagnedistriktet. Jordbunden er også nært beslægtet med det franske vindistrikt – kalk-åren, som gør Champagne-områdets jordbund bleg og giver vinene nerve og dybde, er præcis den samme åre, som dukker op ved Dovers hvide skrænter og løber videre mod vest til Ridgeviews vinmarker i Sussex.

Verden bedste mousserende vin
I 2010 skrev Ridgeview historie da deres 2006 Grosvenor Blanc de Blancs blev kåret til verdens bedste mousserende vin på Decanter World Awards – verdens største vinkonkurrence. Det var første gang nogensinde at trofæet blev vundet af en ikke-champagne. Blindsmagningen inkluderede flere hundrede kostbare Champagner, hvoraf flere var ti gange så dyre som Grosvenor fra Ridgeview.

Bloomsbury Brut
Ved at sammensætte de mest modne Chardonnay-druer og små mængder Pinot Noir og Pinot Meunier har familien Roberts fremstillet en exceptionelt indsmigrende vin. Duften byder på fine blomstrede toner og noter af eksotisk frugt. Smagen er fabelagtigt cremet og velafbalanceret, og eftersmagen er lang og munder ud i en appetitvækkede finish, som tigger om en slurk til. Nydes op til fem år fra høståret som aperitif eller som ledsager til retter med fisk og skaldyr. 

_____________________________________________________________________________________

2013 Ridgeview Bloomsbury Brut, Mousserende, England, Chardonnay, Pinot Noir, 12,0%