PARK•WINE

2013 Chatel Buis Montagny 1er Cru


En frisk og kraftfuld Montagny 1er cru fra området Côte Chalonnnaise i Bourgogne. Vinen kan nydes nu eller gemmes i seks år efter høståret.

Montagny-området ligger omkring byen Montagny i den sydlige del af Côte Chalonnaise. Området har sit navn fra det franske ord for bjerg ”montagne”, og det forstår man godt, når først man har været i det smukke bjergrige landskab. Appelationen Montagny betegner hvidvine, som er produceret på Chardonnay-druen.

Druerne til Chatel Buis Montagny 1er Cru er høstet fra vinstokke, der vokser på bakkeskråninger i 240 til 385 meters højde i hjertet af Montagny.

Klimaet i området sikrer en perfekt modning af druerne. Nætterne er kølige og druerne modner således langsomt, hvilket sikrer en fin harmoni mellem friskhed og power i vinene. Jordbunden er mager, leret og består af kalksten. Efter gæring får vinen lov til at lagre i 12-14 måneder på egetræsfade, inden den tappes.

Chatel Buis Montagny 1er Cru har en smuk gylden farve. Duften er rig på blomster, honning og tørret frugt. Vinen er kraftfuld og elegant med en lækker harmonisk fylde.

Chatel Buis Montagny 1er Cru er et godt match til retter med fisk, men er også et godt valg til retter med lyst kød eller kalvekød samt til oste.

Vinen må ikke serveres for koldt. Bedst ved 11-13°C.