PARK•WINE

2013 Chateau Taffard De Blaignan Medoc Cru Bourgeois


Médoc området ligger nord for byen Bordeaux mellem floden Gironde og Atlanterhavet. Området er kendt for de helt store Cru Classé vine, men der er også en lang række af mindre kendte, men særdeles imponerende slotte, og hertil hører netop slottet Taffard de Blaignan.

Slottet nævnes første gang i 1868-udgaven af den verdensberømte Féret guide til Bordeaux vine. Slottet hører til ”Vigneron Indépendant” som er en titel, der kun gives de fineste uafhængige slotte, som kan håndtere alle aspekter af vinproduktion fra vinmarken til aftapning og marketing.

Château Taffard de Blaignan består af 60% Cabernet Sauvignon og 40% Merlot fra 30 år gamle vinmarker. Druerne høstes ved optimal modenhed og køles ned inden gæringen for at udtrække farve og aroma fra druerne. Herefter gennemgår druerne en gæring under kontrolleret temperatur, for at bevare mest mulig frugt i mosten.

Château Taffard de Blaignan er smuk rød i glasset med smukke brunlige reflekser. Duften er intens af svesker og modne mørke bær. Smagen er dejlig fyldig med bløde tanniner. Ved iltning fornemmes de modne frugter med let røgede samt krydrede noter. En vin i flot harmoni med en tydelig og let krydret eftersmag.

Château Taffard de Blaignan er et godt match til f.eks. grillet kød eller modne oste.

Serveres ved 16-18°C.

Pressen:
AOV.dk - 5 stjerner - "Ristet kaffe, solbær, tørv og cigarkasse. Mellemfyldig vin med et afstemt fadpræg. Som en god klassisk Bordeaux tørrer den ud på finalen." (25-02-2016)

Pressen:
Årgang 2013
”Sélectionné par le Guide Gilbert & Gaillard” - Guld