PARK•WINE

2014 Geyerhof Hoher Rain Grüner Veltliner, Hvidvin, Kremstal, Østrig, 12,5%, Skruelåg, Økologisk


Hoher Rain er en af områdets topmarker, og den giver på Donaus sydlige side Grüner Veltliner af uforlignelig kvalitet. På sydøstlig eksponeret klippegrund (granulit og gnejs) med sandholdig lerjord i toplaget dyrkes druerne til denne vin, som udtrykker en afstemt elegance, der yderligere forfines af en herlig mineralitet, som fremkommer netop her grundet den lange vækstsæson og undergrundens beskaffenhed.

Selv om Bio-Weingut Geyerhof er lige så økologiske, som de lyder, så er der ingen 'mystiske' aromaer i vinen, men derimod piv-ren, skarpt fokuseret og terroir-tro læsk med fremragende transparens. Vinmager og indehaver Ilse Maier vil hellere tilsætte vinene en anelse svovl, hvorved markernes særkender bevares i vinene frem for 100% svovlfri vine, hvor forskelle i terroirs udviskes og smagen af nedfaldsæbler fra en hvilken som helst æbleplantage efter kort tid på flaske bliver dominerende. Familien Maier går utrolig meget op i naturbeskyttelse, men de går også op i terroir og viderebringelsen af det i den færdige vin.

Trods meget lidt svulstige 12 % alkohol er vinen pakket med intensitet og disciplineret fylde, der holdes i skak af en fremtrædende, moden syre. Her er klassiske Grüner Veltliner-elementer af krydderurter og friskkværnet hvid peber pakket ind af en saftig frugt, der har elementer af æble, melon og hvid fersken. Eftersmagen er snorlige med luftig klarhed og cremede tiltag.

Dette er suveræn og ekstremt smidig madvin, men her er også charme nok til glasset i utide. Prøv den bl.a til de lyse stegeretter, til en smagsrig fiskesuppe, til den ny bølge af futuristisk spansk kogekunst eller til en røget laksemad.

Til denne vin anbefaler vi rummelige hvidvinsglas og en serveringstemperatur i omegnen af 9-11 grader.

______________________________________________________________________________________2014 Geyerhof Hoher Rain Grüner Veltliner, Hvidvin, Kremstal, Østrig, 12,5%, Skruelåg, Økologisk