PARK•WINE

2015 Janare Senete Falanghina del Sannio Dop, Hvidvin, Italien, Campania, Falanghina, 13,5%, 3 glas Gambero Rosso


Frugtfyldt og frisk hvidvin fra ét af de bedste områder i det sydlige Italien. Nyd den til lette retter i godt selskab.

Campania regionen i det sydlige Italien har tæt på optimale klimaforhold til vindyrkning. Jordbunden i området er domineret af vulkanmuld og kalk, og området er præget af mange bakker og skråninger. Dette giver mulighed for at plante marker med optimal solpåvirkning samtidig med at området nyder godt af kølige middelhavsvinde. 

Falanghina-druen er én af de mest interessante grønne druer i Syditalien og Campania er ét af de primære hjemsteder for druen, der er garant for friske og frugtfyldte vine med intens farve og masser af power. 

Falanghina-druerne til denne vin er høstet i slutningen af september fra ca. 14 år gamle vinstokke på marker beliggende i 3-400 meters højde. Jordbunden på markerne er domineret af kalksten, der sikrer god dræning til stokkene og dermed druer der har kæmpet for føden, hvilket resulterer i druer af høj kvalitet med masser af intensitet.

Efter høsten er druerne bragt direkte til vineriet hvor de gennemgår en kold udblødning ved ca. 8°C, inden de presses let. Herefter gennemgår de en kold 20 dage lang gæring ved ca. 13°C på store rustfrie ståltanke, dette er med til at sikre en frisk, sprød og frugtfyldt vin.

Janare Senete Falanghina er elegant strågul i glasset med fine gyldne strøg. I duften møder man noter af melon og citrus. I munden opleves vinen fyldig og frisk med en flot balance, her går noterne fra duften igen og sikrer en frisk og behagelig vin, der leder tankerne hen på sommer.

Server Janare Senete Falanghina til fisk, lette pastaretter, salater eller blot som et glas på terrassen.

Serveringstemperatur 6-8°C

2015 Janare Senete Falanghina del Sannio Dop, Hvidvin, Italien, Campania, Falanghina, 13,5%, 3 glas Gambero Rosso