PARK•WINE

2015 Arco Iris Rainbow Tempranillo Bodegas Farina , Rødvin, Spanien, Vino de la Tierra, Tempranillo, 12.5%, 1 Liter


Farven er flot rød-violet. Duften er mild med hindbær og kirsebær i næsen. Smagen er frugtdrevet og blid med silkebløde tanniner og en let syre, der gør vinen yderst behagelig i munden. Man kan ane en smule svesker og chokolade i den lange eftersmag. Vinen er afbalanceret og ganske enkelt let at holde af.

Serveres ved 15-17 grader. Den er meget taknemmelig og vil derfor passe rigtig fint sammen med hverdagens retter såsom lasagne eller andre kødretter.

For de vovede kan man som alternativ også prøve at køle den ned til 10-11°C og nyde den afkølet som en aperitif eller med tapas. Det er absolut interessant at smage, hvad vinen så kan præstere.


Vinhuset – baggrund:
Castilla y León ligger i det nordvestlige Spanien, og man har produceret vin her i mange århundreder – længe før man begyndte i La Rioja og La Mancha. Rent faktisk er denne region kendt for at stå bag nogle af de mest innovative vine, og det kan man bl.a. takke Bodegas Fariña for. Vinhuset blev stiftet af Salvador Fariña i 1942, og i dag er vinhuset repræsenteret af Manuel Fariña af 3. generation. De er ikke blot en af de ældste vinhuse, men også et af de førende, da de fungerer som drivkraften bag nytænkning og moderniseringen af vinfremstilling. Hvor man førhen producerede vin på ca. 17% alkohol fordi man høstede midt i oktober, var Bodegas Fariña de første til at rykke høsten frem, så alkoholprocenten kunne holdes nede på 13-13,5%. De var også de første til at eksportere og til at sælge vin med brandede etiketter. 
Fariña var også de første til at introducere temperaturkontrollerede ståltanke. På samme måde er de først til at eksperimentere med egefade og lagringsmuligheder. De huser i øjeblikket 16 forskellige typer egefade, nogle med kapacitet på op til 16.000 l som er specialfremstillede til dem. Mange andre producenter fulgte med den nye udvikling, og så fik piben pludselig en anden lyd. Der var positiv omtale verden over, og dermed fik vinene fra Castilla y León en ny status. 
Bodegas Fariña sætter en ære i gå forrest i udviklingen med at etablere Castilla y León på verdenskortet og med at sprede budskabet om, at de producerer fin vin af rigtig høj kvalitet. Bodegas Fariñas vinmarker spreder sig ud over 300 hektar, som er beplantet med bl.a. Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malvasia, Albillo m.fl.
Vin – produktion:
”Arco Iris” betyder regnbue på spansk. Hvis hver af regnbuens farver var en frugt, ville det være som at drikke et glas af regnbuen når man smager denne vin. For der er virkelig tale om en frisk, ung og frugtig vin lavet på den spanske drue Tempranillo. Vinen har ikke lagret på egefade for netop at bevare den rene frugt i aroma og smag.