PARK•WINE

2013 Inkblot Petit Verdot Michael David Winery, Rødvin, USA, Californien, Lodi, Petit Verdot, 14,8%, Fadlagret


Serien Inkblot er Michael David Winerys hyldest til en række druesorter, som ofte bare er statister i en blend med andre druer. Her er det Petite Verdot-druen, som hyldes i en fyldig og elegant rødvin med en perfekt frugtfuld finish.

Vi finder området Lodi (udtales Lohd-eye) øst for storbyen San Francisco tæt på floden Sacramento. Lodi er således placeret i det californiske vindistrikt Central Valley, et område der er præget af veldrænede jordbunde og et nærmest middelhavsagtigt klima. Området byder på kølig morgentåge og varme dagtimer med en masse soleksponering, hvilket er optimale forhold for Zinfandel-druen. De klimatiske forhold i området betyder, at druerne modner langsomt og dermed opnår høj intensitet, en flot intens farve og en dejlig frugtrig karakter.

De to brødre Michael og David Phillips nedstammer fra en familie af farmers, som har dyrket vindruer i området Lodi i Californien i snart et århundrede. I dag er familieforetagendet udvidet med 6. generation Kevin Phillips og Melissa Phillips Stroud. Familien viderefører traditionen med at producere vine af høj kvalitet med iøjnefaldende og unikke etiketter.

Michael David Winery driver landbrug med respekt for fremtidige generationer og har implementeret nogle af de mest progressive og bæredygtige landbrugsmetoder i Californien. Familien dyrker vin på 300 ha og fra og med 2011-årgangen er alle Lodi druer fra Michael David Winery certificerede bæredygtige.

Petite Verdot-druen er oprindelig kendt fra Bordeaux, hvor den imidlertid ikke længere er så udbredt. Druen har behov for rigeligt sol og måske er den derfor interessant for lande som Australien, Chile og i dette tilfælde Californien. Med den rette mængde sol frembringer druen vine med struktur, flot dyb farve og en kraftig duft af violer.

Inkblot er et skoleeksempel på, hvad perfekte californiske vækstbetingelser for Petite Verdot kan frembringe. Druerne til Inkblot høstes fra de ypperste Petite Verdot vinstokke i Lodi.

Ganske typisk for Michael Davids vine er Inkblot Petite Verdot ikke fedtet med smagsindtrykkene. Mørke bær, en smule krydderier og lakrids afsluttes af perfekte tanniner.

Nyd vinen til for eksempel et stykke velhængt kød eller til modne oste.

Serveringstemperatur 16-18°C.

______________________________________________________________________________________

2013 Inkblot Petit Verdot Michael David Winery, Rødvin, USA, Californien, Lodi, Petit Verdot, 14,8%, Fadlagret