PARK•WINE

Pedro Ximenez El Candado Sherry, A.R. Valdespino S.A.


Denne Sherry er udelukkende produceret på Pedro Ximénezdruer. Efter høsten bliver druerne tørret i solen et par uger. Vandet i druerne fordamper og de ”omdannes” til rosiner med et højt sukkerindhold. Pedro Ximénez “El Candado” har en mørk og intens mahogni farve. Den har en meget elegant duft præget af rosiner og figner. Det er en kompleks, fyldig og blød sherry, som besidder en lang eftersmag. Vinen kan nydes nu. Servér vinen ved stuetemperatur til desserter, evt. over vanilleis. Er også fortræffelig som ”after dinner drink”.