PARK•WINE

TILBUD - 2014 Saint Bris Sauvignon Blanc Bailly Lapierre, Hvidvin, Frankrig, Bourgogne, Saint Bris, Auxerre, Sauvignon Blanc, 12,5%


Saint Bris er navnet på en Appellation d’origine contrôlée (AOC) for hvidvine fra Bourgogne. Hoveddruen i området er Sauvignon Blanc, og denne vin er en flot eksponent for området.

Den smukke historiske by Saint Bris er beliggende i det nordlige Bourgogne ca. 150 km sydøst for Paris. Klimaet i området er særdeles vedegnet til vindyrkning, og kombinationen med den kalkstenholdige jord i området giver Bailly Lapierres vine en aroma og en særlig blødhed.

Vinen er lavet 100% på områdets hoveddrue Sauvignon Blanc. Druerne høstes, når de har opnået den optimale modenhed. Herefter presses druerne og mosten koldrenses, inden gæringen finder sted på tanke. Dette sker for at bibeholde vinens karakteristiske aromaer og livlighed. Gæringen efterfølges af en modning ”sur lie” (med bundfald) inden den tappes på flasker.

Bailly Lapierres Sauvignon Blanc er både delikat og sprød i ganen. Dejlige aromaer af citrus og ribs og med en dejlig mineralsk afslutning.

2014 Saint Bris Sauvignon Blanc Bailly Lapierre, Hvidvin, Frankrig, Bourgogne, Saint Bris, Auxerre, Sauvignon Blanc, 12,5%